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中国八大菜系之首是哪个?

东方晴12个月前 (10-24)131
中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜是中国传统的八大菜系中唯一的自发型菜系,历史可以追溯到春秋战国时期,历史悠久、技法丰富、难度高、是做菜技法中最见功力的菜系。鲁菜在中国饮食文化中有着举足轻重的地位:我国饮食对精湛的追求以及五味调和的饮食哲学均发祥于山东;鲁菜的烹饪技法有自发型菜系的特点,其余菜系的多种烹饪技法大多借鉴于鲁菜。明、清两代,鲁菜已经成为宫廷膳食的主体,受其影响,鲁菜中有大量菜品极端考验厨艺,鲁菜在历代宫廷中也得到了更好的完善。八大菜系,鲁菜历史最悠久。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传

在我国糖的“祖先”是?

东方晴3年前 (2023-02-27)295
麦芽糖

红腐乳之所以是红色是因为添加了什么?

东方晴3年前 (2023-01-05)666
红曲米红腐乳中的红色是一种天然色素,叫做红曲红,是红曲霉发酵过程中产生的,对人体无害。

想要做出漂亮的咖啡拉花用哪种牛奶更合适?

东方晴3年前 (2023-01-05)189
全脂牛奶想要做出漂亮的咖啡拉花,选用全脂牛奶会更加适合。因为全脂牛奶的脂肪含量比较高,打出来的奶泡更加绵密细致,更适合用来拉花。咖啡拉花首先要将牛奶倒入奶泡壶中;其次将牛奶加热到60度左右;最后是选用适合的拉花方式制作出想要的图案。

烹调海参不宜加醋对吗?

东方晴3年前 (2022-12-10)195

怎样使腌制过咸的肉、鱼咸味减轻?

东方晴3年前 (2022-12-10)175
用盐水漂洗

人们在制作饼干、面包时常往里面掺进一些?

东方晴3年前 (2022-12-10)178
小苏打

郫县豆瓣酱是哪个省的特产?

东方晴3年前 (2022-09-02)206
四川省

可口可乐发源于哪里?

东方晴3年前 (2022-06-08)233
1919年9月5日,可口可乐公司成立。 可口可乐公司是美国最大的软饮料、糖浆、果汁及咖啡、茶叶生产企业之一。其前身可追溯到1886年创立的一家饮料企业。

佛跳墙属于什么菜系?

东方晴3年前 (2022-06-07)189
闽菜

圣诞大餐上的主菜是什么?

东方晴3年前 (2022-06-07)248
火鸡圣诞大餐,就像中国人过春节吃年夜饭一样,欧美人过圣诞节也很注重全家团聚,围坐在圣诞树下,共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年,火鸡烤制工艺复杂,味道鲜美持久,以致麦兜小朋友垂涎三尺。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅,而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里,全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐,其中,火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少,同时伴以名酒,吃得大家欢天喜地。

汽锅鸡是哪个省的食品名称,汽锅是什么材料制成的?

东方晴3年前 (2022-06-07)264
汽锅鸡是云南食品,汽锅是陶器。

“强化食品”中的果汁一般用什么强化?

东方晴5年前 (2021-04-10)274
维生素B

广东把馄饨叫做什么?

东方晴5年前 (2021-04-05)270
云吞

被称为“液体面包”的是?

东方晴5年前 (2021-04-01)244
牛奶

黑啤酒的突出香气是什么香?

东方晴5年前 (2021-03-25)288
麦芽香

红烧菜肴为什么放白糖?

东方晴5年前 (2021-03-23)277
呈色、提香

储存期较长的啤酒是哪种啤酒?

东方晴5年前 (2021-03-23)338
熟啤酒

鲜啤酒就是通常所说的?

东方晴5年前 (2021-03-23)282
生啤酒

哪种酸人在品尝时不是酸味的?

东方晴5年前 (2021-03-23)291
单宁酸

香蕉和哪种水果放在一起最容易变黑?

东方晴5年前 (2021-03-23)284

软饮料中香料等配制溶剂的酒精含量是多少?

东方晴5年前 (2021-03-23)261
0.5%以下

蜂王浆中含量最高的是什么?

东方晴5年前 (2021-03-23)292
蛋白质

白茶是产于哪里的名茶?

东方晴5年前 (2021-03-23)256
福建

方便面里必然有哪种食品添加剂?

东方晴5年前 (2021-03-23)285
合成抗氧化剂

东安子鸡是哪里的风味美食?

东方晴5年前 (2021-03-23)258
湖南

茶叶依发酵程度不同分为三种分别是?

东方晴5年前 (2021-03-23)278
绿茶、乌龙茶和红茶

樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗?

东方晴5年前 (2021-03-23)309

我们日常的主食基本上属于什么食物?

东方晴5年前 (2021-03-23)214
酸性食物

火腿中有“南腿”之称的是?

东方晴5年前 (2021-03-21)293
金华火腿

“九转大肠”属于哪种菜系?

东方晴5年前 (2021-02-18)288
鲁菜

我们常吃的皮蛋白呈现的花纹像什么花?

东方晴5年前 (2021-01-01)257
松花

以浓稠,浓烈而闻名的“阿萨姆茶”原产地位于哪个国家?

东方晴5年前 (2020-12-05)341
印度

花茶的种类是根据什么命名的?

东方晴5年前 (2020-08-23)263
加入的鲜花

冰糖是用白砂糖做的吗?

东方晴5年前 (2020-08-23)318
是冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。也叫"冰粮"

黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?

东方晴5年前 (2020-08-23)307
浙江绍兴

涮羊肉起源于什么时期?

东方晴5年前 (2020-08-21)272
元朝

称“榨菜”为“榨”是为什么?

东方晴5年前 (2020-08-21)291
因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”

铁观音茶的原产发源地是我国的哪个省份?

东方晴5年前 (2020-08-19)321
福建

“狗不理包子”是中国哪个城市的传统风味小吃?

东方晴5年前 (2020-08-17)279
天津

常吃的“皮蛋”一般是由哪一种蛋加工而成的?

东方晴5年前 (2020-08-12)312
鸭蛋

广东人将传统小吃“馄饨”称为什么?

东方晴5年前 (2020-08-12)243
云吞

在感恩节这天,美国的家庭基本上都会吃的一道传统食物是什么?

东方晴5年前 (2020-08-11)268
火鸡

川菜蚂蚁上树的主要食材是肉末炒什么?

东方晴5年前 (2020-08-11)291
粉丝

驴打滚是我国哪个城市的小吃?

东方晴5年前 (2020-08-10)299
北京

普洱茶产自我国的哪个省?

东方晴5年前 (2020-08-10)305
云南

四大名茶之一的龙井茶产地是哪个城市?

东方晴5年前 (2020-08-10)265
杭州

麻婆豆腐是我国哪个菜系的传统名菜?

东方晴5年前 (2020-08-08)290
川菜

夫妻肺片是以哪种动物的肉为主料?

东方晴5年前 (2020-07-31)276

羊肉泡馍是我国哪个城市的风味食品?

东方晴5年前 (2020-07-28)267
西安