广灵的五香驴肉,以广灵特产的画眉驴肉为原料,经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料,烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药,因此,广灵五香驴肉不仅风味独特,味道纯正,而且有很好的营养和保健作用。在一般情况下,驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高,其含量在20～25%之间,其必需氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要,故消化吸收率高,因此有较高的营养价值。
西村、东村南面的山岗名叫“龙探头”。山上蕴藏着岩石为砂石岩，其中有一种灰白色的沙石纹理结构匀称，颗粒密度合理，硬度适中而且耐风化。当地人将其石头开采下来，经过打凿成立体矩形状，用于磨砺刀具，称为磨石。...
灵丘南山大核桃以个大、皮薄、油大、香甜而闻名，年总产量25万公斤，一公斤核桃营养价值相当于五公斤鸡蛋或九公斤牛奶，现代医学认为对肾亏、腰痛、气喘、便秘、身体虚弱均有较好疗效，经常食用可延年益寿。...
阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说，到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。阳高县长城...
蘑菇在新荣区民间称为“素八珍”之一。采凉山蘑菇又以体肥个大，味香色佳被新荣人誉为“珍中之珍”。高温、潮湿、草木落叶陈积腐殖的背阴草地，草蘑菇极易繁殖。采凉山蘑菇之所以品佳质好，就是地理环境、自然条件优...
在阳高县境内桑干河畔的东小村乡尉家小堡村,是塞上知名的葡萄乡。这里,每到夏日,村里村外,葡萄满架,枝叶繁茂,呈现出一种特有的风采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。葡萄,已成为这里农民的传统经济作物。...
黄花，俗名金针菜，学名萱草。明末清初由内蒙传入大同县。大同黄花具有苗大苔繁、肉厚角长、七蕊色黄、营养价值极高等特点，可称“国内一绝”。黄花菜不仅可作为一道高档菜肴加以品尝，更主要的是它独特的营养成份可...