交口夏菇

经过几年时间发展，交口县以香菇为主的食用菌种植量达到3200多万棒，种植规模占到了全省的三分之一，成为了山西省重要的香菇产出基地县，年产值实现2.5亿元左右。2014年开始起步；2018年食用菌规模2800万棒，2019年食用菌规模3000万棒，2020年食用菌规模3200万棒。产业覆盖全县7个乡镇和60%的行政村，发展龙头企业5个、专业合作社65个，培育500万棒以上示范乡镇3个，专业村52个，形成制菌—栽培—分选—烘干—包装—冷藏—销售“一条龙”的产业格局，整产业链吸纳劳动力5000余人，直接带动4500多户贫困户实现增收。交口香菇主要以夏菇为主，制棒时间在上年10月下旬-12月下旬，出菇时间为5月-10月，制棒规格多为17×55，18×58，出菇采取层架式，主要栽培品种为808系列，灵仙系列，七河系列，向阳2号等。交口地处吕梁林区，周边有关帝林区、太岳林区，该三大林区年抚育面积30万亩，木材年产量9万吨，可满足年6000万棒的食用菌原料需求。目前，全县食用菌90%的木屑原料主要调用运城淘汰和修剪的废弃果木，10%的木屑用周边林场抚育项目产生的本地木材。