马蹄叶学名北橐吾。还有人叫它马蹄紫菀，熊蔬，肾叶橐吾等。分布于我国东北地区。喜欢生长在深山小溪边或湿地上。多年草本植物，株高 1 米左右，叶子向株捎方向逐渐变小并紧包着株杆，花开在株顶呈塔穗状，黄色，约 4-5 厘米。其叶子是食用的最毫不位。据其所含成分，有镇咳，去痰，镇痛等功效，并能促进血液循环，对感冒咳嗽，百日咳，哮喘等病症有很强的疗效，对腰疼和关节炎也可治疗，还具有抗癌特效。食用主要才嫩叶部分，或凉拌，或蘸作料吃。做好作料酱是使马蹄菜具有独特风味的关键。
婆婆丁学名蒲公英，我国各地对它有不同的俗名称 , 如叫它婆婆丁、奶汁草、满地金、黄化郎、灯笼花等等。它喜欢生长在原野、田间、路边离人居住地不太远的地方。草本多年生，春天开花，叶状同锯齿。整体各部分均有...
五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味...
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人...
山核桃，又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，...
薇菜,学名桂皮紫黄，俗名牛毛广，产于长白山区的次生林或灌木中，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 “无污染菜”之誉。早春桃花水过后不久，即发出幼芽，5月-6月叶...
蓝莓一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达40...