风鱼，又叫风干鱼，是博望地区的民间特色菜肴。创始于何时，准确年代已无从查考。有一种说法，清朝晚期，一位外地人在博望石臼湖一带经营水产生意，由于鳊鱼比较多，那个时代又无法冷藏，为了长期保存，他就想出把鱼风干的方法。现在，在博望地区的农村，家家户户都做风鱼，有的公司引进现代加工工艺，将风鱼实行批量生产。向周边超市出售。风鱼含有蛋白质、氨基酸、矿物质、不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值。风鱼蒸熟后可连鳞食用，香味扑鼻，味道鲜美，是餐桌上的佳肴，目前已销往上海、南京、合肥、芜湖、马鞍山等大中城市。2008年被认定为国家绿色食品。
含山红瓜子是安徽省马鞍山市含山县的特产。含山红瓜子，又称红打瓜籽，颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，是县内重要出口产品，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。 含山特产红瓜子主要产地为含山...
据《当涂县志》载：“当涂境内水产螃蟹，有湖蟹、江蟹、河蟹……近湖者金脚红毛尤肥美，为皇室贡品。”清朝乾隆皇帝下江南，食其味，予以高度赞赏。味美飘香，独享蟹黄，高品质大闸蟹色香味俱全。马鞍山当涂螃蟹养殖...
博望区博望镇始建于南朝梁时。早在明朝万历年间，就形成了农忙种田、农闲外出打铁的生产生活习惯，有歌谣称“博望打铁匠，挑担闯四方。制下刀和剪，刃口泛青光”。清朝乾隆年间，博望铁业更是享有盛名，被人们称为“...
和县黄金瓜产地范围为安徽省和县历阳镇、乌江镇、香泉镇、西埠镇、善厚镇共5个镇现辖行政区域。黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就...
横望山米酒历史久远，最早可追溯至晋、唐时期。据史料记载，现今的，横望山米酒起源于清咸丰年间，至今一百六十多年历史，其祖传酿酒工艺，一直完整地保存至今。横望山米酒，古法酿造，精细考究。横望山米酒公司...