梨是兴隆栽培历史悠久的果品之一，其特点是色泽鲜艳、酸甜可口、皮薄核小汁液多。品种主要有安梨、红宵梨、蜜梨、麻梨等。二十世纪七十年代后期，引进雪花梨。八十年代后又引进了鸭梨、锦丰梨、早酥梨等新品种。梨除含较高的糖分、果酸外，还含有蛋白质、多种维生素、矿物质，具有“清新润肺，利肠止咳、清咽降火、除烦解渴、醒酒解毒”等功效。它既可以生食，也可以制成罐头、梨脯、梨干、梨汁、水果糖等。产区主要集中在今青松岭、陡子峪、六道河等乡镇。2020年全县梨总产量33987吨。
以天然松茸、番茄酱、植物油、牛肉、豆酱、精盐、白砂糖、干红椒、香辛料为主要原料，经过科学的配制，利用先进的生产工艺，制成了风味独特、营养丰富的蘑菇酱。本品口感细腻，品味微辣浓香，满口留香。 ...
核桃是兴隆传统栽培果树，境内各地均有栽培，西南部乡镇较多。兴隆核桃品种较多，其特点是皮薄、仁满、色泽金黄，含油量达60%左右。 兴隆核桃经济价值极高，核仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以...
兴隆苹果得宜于昼夜温差大，光照充足，土质中含微量元素丰富，而个大、皮薄、色泽鲜艳、香甜适口、品味具佳，是兴隆县主要果品之一。 1995年半壁山镇车道峪村开始在创品牌、抓规模、抓质量、促效益上大做...
俗称糖饼，原为清宫廷御膳之一，御厨刘德才老师傅流落八沟时，将手艺带到此地，至今有160多年的历史。此饼以精制面粉为主料，配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料，经多道工序加工，色泽金黄，边缘银白，饼多...
兴隆县地处河北省东北部，东经117゜18′-118゜15′，北纬40゜17′-40゜40′之间。属燕山山脉东缘，长城以北石质山区，海拔自150米至2118米；兴隆属暖温带，半湿润向半干旱过渡大陆性季风...
柿子为兴隆传统栽培果树，其特点是个大、淳甜似蜜、丰腴多汁，色泽金黄，不负“色胜金衣美，甘逾玉液清”的赞誉。品种有磨盘柿子、小火柿子。它含有葡萄糖、果糖、蔗糖以及维生素C和钙、磷、铁等物质。主要产区在八...