长子小河豆腐是长子县“绿色”特产之一。其特点是细密、色正、滑嫩、泽鲜，含钙高，营养丰富。烹饪时耐煮炒，不易破碎，不粘锅瓢，熟后香中带甜、酥软爽滑、口感极好，是一种传统手工艺，至今仍用手工操作，主要有浸豆、打坯、烧坯、过筛、沸煮、点浆等工序。主料是长子黄豆、黑豆，是无污染高蛋白低脂肪的“绿色珍珠”，再加上此地水质优良，无论井水、泉水，清醇味甜，可与矿泉水相媲美，所以做出的豆腐色泽鲜美，绿色环保，越来越受到广大人民群众的钟爱。
襄垣挂面始于元大德年间，清康熙年间驰名上党。60年代曾选入全国农业展览会展出，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。襄垣县手工挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒...
“太行黄花王茶”取源于国家级生态示范园，海拔1500米的太行山大峡谷的纯天然野生连翘，含有连翘粉、香豆精、齐墩果酸、维生素P等。常饮，可清心泄热、帮助消化、美容养颜。壶关县平头坞土特产开发有限公司，利...
无菌多维蛋是日本岩手农场的专利产品，1999年6月在长治中日友好协会努力下，日方同意将该技术无偿转让给市中日友好农场，农场以技术股投入，在长子县组建有限责任公司。无菌多维蛋按加工方式分为清香蛋（熟）、...
是全国著名劳动模范、全国一至九届人大代表申纪兰依托当地资源优势为带领群众脱贫致富创办的农副产品，以核桃仁为主要原料，根据营养互补的科学原理，采用现代先进工艺精制而成。该产品富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多...
沁源县地处山西省东南部太岳山腹地，境内植被完好、山清水秀、气候宜人，森林覆盖率达60%以上，居山西省首位，是长治市唯一的自然保护区，是全国食用菌生产最理想的地区之一。沁源县生产的“九旗王”牌香菇、杏鲍...
长子县的铜乐器制造业，已有600多年的历史，是全国同行业八大产家之一。产品40多种，所产乐器音质纯正，音域宽广，多为民族、民间乐队使用。不仅受到国内一些著名音乐艺术团体的青睐，而且远销东南亚各国。...