朔州油果子

4年前 (2021-12-20)特产

油果子是一道特色传统面点小吃,属于油炸食品。朔州油果子又叫“包尔沙克”,用牛奶加适量盐水和面(发酵的面为佳),然后搓成条状,用刀将和好的面切成菱形,再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可。朔州特产油果子,早在清代已是走俏的外销特产之一,现在油果子做法和口味也很多,有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样,美味可口,益气胃,享誉四邻。

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