晋中祁县红星苹果，产于祁县峪口乡，又称峪口苹果，是山西省名特产品之一。1985年被国家有关部门指定为举办国宴、宴请来宾的专用果品。峪口苹果耐贮运，含糖量高，一般在10％～14．2％，含蛋白质04％，脂肪0．3％，果酸0．38％～0．63％，还含有钙、磷、铁、钾、维生素A、B、C、E等成分，营养十分丰富。中医学认为：苹果性味酸、甘、平，具有补心益气、润肺化痰的功效。对消化不良、口干咽燥、便秘、高血压等症有一定的疗效。
金旺泉健康醋是传统工艺与现代科技的有机结合，其选料考究，加工严谨，色泽红亮，气味香醇，口感酸柔绵长，金旺泉健康醋，选用本公司生产的金旺矿泉水，其水质优良独特，内含多种矿物质和对人体有益的微量元素，所酿...
寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精...
祁县小磨香油是山西省晋中市祁县的特产。祁县小磨香油含有防止衰老的维生素E,对改善血液循环、促进人体新陈代谢具有极佳的效果。亚油酸具有调节胆固醇的功能。该产品性平，味甘，常食用可治疗多种疾病。该产品曾获...
荆条蜂蜜产于位于山西省中部太岳、吕梁两大山脉的交汇处灵石县，为华北地区荆条蜂蜜三大产区之一，也是山西省的重要蜜源基地。荆条蜂蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每...
来远是祁县优质小米产区，独特的土壤条件和气候环境使这里出产的小米口感佳、香味浓。来远小米得宜于紫金山、麓台山独特的气候、土质，古语云：“万峰环列，气候早寒”。因此，来远小米才色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍...
太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。鲜枣含折光糖37．8％，总糖30．35，酸0．57％，...