芮城种植花椒历史悠久,花椒种植面积达12万亩。花椒是一种产于中国的香料,位列调料“十三香”之首,是红烧、卤味、小菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴的必备调料。加工成石磨花椒酱后,即可单独拌饭、夹馍又可卤肉、涮锅、调菜调饭，能祛除异味增加食欲,同时富含多种营养成分。老张家石磨花椒酱是芮城县退休老干部张灵敏传承自家祖传技艺,以传统石磨为主要生产工具,创新性地加入了10多种食药两用的香辛植物香料、花生仁、牛肉等创制的一种调味拌饭的美食产品。老张家石磨花椒酱集美食与保健为一体，为国内独创获两项国家专利,专利号(ZL201811210919.8ZL201821684566.0),主要有调味花椒酱、麻辣花椒酱、牛肉花椒酱、五仁花椒酱、豆豉花椒酱等。其生产工艺2018年列入运城市非物质文化遗产代表项目。
生产厂家：山西晋瑜食品有限公司
地址：芮城县工业西街
运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。相传公元前70余年就有栽培，为历代皇帝所御用，亦称贡枣。据传，乔阳村郑天性的曾祖父保存的一罐相枣，经170年后启封，形态完好无缺。相枣果实硕大...
平陆山区有得天独厚的养蜂条件。一是花蜜资源丰富。本县山区林坡广阔，不仅有刺槐、荆条花，而且有油菜花、狼牙刺花以及各种山花野花，花蜜资源丰富，从春到秋，皆有花开花落，正常年份不存在饲养问题。二是具有适应...
万荣县地处山西省运城黄河金三角，境内最高海拔1400余米，苹果产区海拔600-800米，属黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，是世界上优质苹果生产最适宜栽培带中的...
马泉沟水化柿，产于平陆县坡底乡马泉沟、贺峪沟、畔沟、安沟、江树爻、香椿沟一带，种植历史约有1360多年，该柿种无核，所加工成的柿饼能速溶于水，并且以马泉沟为最多，所以人们称其为马泉沟水化柿，为平陆...
玉露香梨是山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种，玉露香梨以汁多、酥脆、含糖高、无公害等特点，荣获2008年北京奥运会指定供应水果称号。2013年在第十一届中...
布艺在新绛县极为普遍，是以布作为主要原料缝制成各种工艺品，有形态各异的动物布玩、老虎鞋、兽头帽、鞋垫等。其中兽头帽的制作极富特色，集刻、绘、绣、贴、扎、染等技艺于一身，夸张变形、尽情美化。一般以绸缎为...