新绛墨锭生产历史悠久，最迟始于唐代，唐时已为贡品。清乾隆时期的秀元堂、翰兴斋、一品斋所产香墨已均为贡品，新绛故有“贡墨”之名。唐代大散文家韩愈写了一篇寓言《毛颖传》，因绛州墨陈年、浓墨，故拟人为“绛人陈玄”。说皇帝使用中山毛笔、绛州墨、弘农砚、会稽纸，可见绛州墨在当时已很驰名。新绛积文斋的墨锭生产已有一百多年的历史，其产品有大条、小条、圆条、长方条等类型。产品主要为手工制作，经过选料、配料、锤、揉、压等二十几道工序。所产墨锭乌黑铮亮，时间越久越亮，写字画画不浸不晕。
连伯韭菜是山西省运城市河津市阳村乡连伯村的特产。连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。连伯韭菜是农产品地理标志保护产品。连伯村位于山西...
山西运城夏县是农业县，同时也是中华五千年文明的发源地之一。是大禹的故土，夏朝最早的建都地，小麦是主要农作物，本地方言“麦”和“命"同音,这里的人在面食的制作上有着众多特殊的吃食“馉圈馍”。&...
张营小米醋酿造技艺有一千多年的历史，明末清初达到鼎盛时期，是当地人民群众从生产生活中不断摸索创造出来的独特传统工艺。张营小米醋以黄土高原特有的小米为原料，大麦芽为糖化剂，大曲为发酵剂，再以黑瓷缸发酵3...
绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自然条件，积极引导农民种植大樱桃，目前发展的2万多亩樱桃已进入采摘销售旺季，产品销往全国20多个省份。根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及绛县...
据野史记载，毛笔乃秦国大将蒙恬所发明，其带兵戍边路经绛州，将造笔术传于当地艺人，其后两千余年，经绛州人代代相传，不断改革创新，工艺日臻成熟，继后研发品种若干，尤以胎毛，羊毫，兼毫为最。至宋帝赵匡胤时，...
山西省运城市盐湖区运城盐池，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经西姚镇、解州镇底张村，北起安邑镇，沿市区南部，向西经南城办事处、西城办事处、龙居镇南部，西至车盘镇乔家庄，总面积154.6平方公里。运城盐池...