交城青柿个头特别大，经过加工，可以在柿饼上面雕成各种图案。所以，在明清两代，是地方官向皇宫进贡之品。
青柿果形：青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。
青柿柿饼：以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如蜜。
营养价值：青柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。
冬花：兴县盛产冬花，其生长在境内的胶质红粘土沟壑之中，个大色鲜，药性强，品质好，在天津、广州等地的中药材市场上颇负盛名，畅销不衰，是国家出口创汇的重要中药材。...
出口创汇优质产品——红芸豆：学名英国红芸薯豆，为制作高级化妆品的重要原料，省粮油外贸进出口公司已把吕梁作为红芸豆生产、出口的重要基地。吕梁种植面积1--1．5万亩，品质特征：粒大饱满，颗粒均一，色泽暗...
柏籽羊肉是山西省的名特产品之一，闻名遐迩，可是它的产区局限在中阳侧柏山区范围内，令人可望而不可及。柏籽羊肉是一种高蛋白、低脂肪，富含游离氨基酸和多种微量元素的优质山羊肉，它食之清香，不腥不腻，极易消化...
土鸡蛋产于中阳县境内广大农村，这里的土鸡完全散养，自然寻食，每天在林里吃虫子、野草等天然食物。蛋黄大且自然桔黄，蛋清厚稠，高蛋白，高矿物质，富含对人体有益的十六种氨基酸。对婴幼儿、中老年人的身体健康有...
山西柳林黄河滩枣已有2500年历史，驰名中外。黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称“滩枣”学名“木枣”，是山西四大名枣之一。山西柳林地处黄土高原，紧临黄河沿泮，阳光充足，气温适宜、枣体皮薄、肉厚、核小、...