吉林榛子

3年前 (2022-04-21)特产

  榛子多系野生,榛树属落叶灌木,高者可达2米左右,大都生长在山坡的中下部及林间空地上,往往形成丛林。果实俗称榛子,采收后要脱苞,果苞脱落后果壳呈棕色。榛林中可生产出大量榛蘑,为名贵食品。

  榛子果实营养丰富,既可生食亦可炒食,味美可口并有止咳作用。果仁可以制成精美的糕点,也可以制成榛子乳、榛子脂等高级营养补药;榛子果仁还可以制淀粉或榨油,出油率达50%左右。油色橙黄,味香质清,为高级食用油。


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