短柄樱桃

短柄樱桃是我市传统名果之一，因其果柄较短，故称短柄樱桃。我市短柄樱桃生产于诸暨市。历史上，诸暨樱桃就享有名气。《国朝三修诸暨县志》载：“诸暨产樱桃最佳。”据统计资料，诸暨在建国初有樱桃面积150亩，其中短柄樱桃面积占70％。历史上生产量最高的1965年，总产量达50吨。除诸暨外，嵊州、上虞等地也有栽培。1987年，全市短柄樱桃面积约670亩。产量33吨。为浙江省短柄樱桃的主要产区。
　　短柄樱桃是中国樱桃中的一个优良品种。属蔷薇科，为落叶小乔木。村高5-8米，无明显中心主干，树冠开张，呈圆头形。叶广卵形至长卵形，先端渐尖，边缘有粗锯齿。总状花序，花3-6朵；花开时满园洁白。成熟时绿叶红果，树枝美观，是珍贵的观赏树木。樱桃树进行扦插和嫁接，一般3年始果，经济寿命期20-30年。与长柄樱桃相比，短柄樱桃具有果形大，色美味甜和成熟期早2-3天，可溶性固形物比长柄樱桃多2％左右等优点。
　　短柄樱桃单果重2克左右，可食率为86．25％。果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素c等。其中铁的含量比苹果、柑桔、鸭梨高山20倍，在水果中首位，营养价值很高。除供鲜食外，还可制成罐头、果酱、果酒、果汁、蜜饯等。此外，樱桃甘温无毒。具有调中益脾，滋润皮肤的功能。外擦能防治冻疮。中医学上以核入药，性平味辛，能透发麻疹。
　　短柄樱桃株产一般在50公斤左右，高的可达100多公斤。诸暨同山镇唐仁村有樱桃面积50亩，1987年产鲜果15吨，以每公斤价格4．6元计，总产值为6．9万元，不少农户仅樱桃的收入超千元。如能将该乡所产的樱桃全部用于加工罐头，仅利润便可得15万元。因此，栽种樱桃也是农民致富的一条门路。