龙渊节斑
5年前 (2021-01-01)特产
龙渊节斑系鱼身有斑纹的小鱼。龙泉山涧水清，鱼少而小，但数节斑鱼为大，元末明初，刘基来章溢家做客。端上一盘小鱼，爱吃鱼的刘伯温吃了赞曰：“水不在深，有龙则灵，鱼不大，有节为上，龙渊节斑，实乃佳味也”。从此“龙渊节斑”名震浙西南。菜肴做法很简单，以此鱼为主料，配以姜、葱、胡椒、鸡油、香菜、紫苏叶调料烹制而成，其汤味特别鲜美。
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