紫菜属红藻红毛菜科，色紫，褐绿色，体扁平，味道鲜美，营养价值高。1989年，连云港开始重点发展条斑紫菜生产，加工出口日本。2018 年，连云港紫菜养殖面积和交易量均居全国首位，产品销往日本、美国、加拿大等国家。
北宋年间的《太平寰宇记》就有“紫菜产在郡(指海州)东北七十五里海畔石上，旧贡也”的记载。可见，连云港沿海礁石上生长紫菜，历史较为悠久。
连云港海域紫菜，有甘紫菜、条斑紫菜、坛紫菜等品种，为红藻门、红毛菜科，色紫成褐绿，体扁平，味道鲜美，营养价值很高。条斑紫菜还有药用功能，适于防治甲状脓肿大、淋巴结核、脚气病等。
连云港云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。云雾茶以其条索紧圆、形状似眉、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整之特具品格，可谓是味...
汪恕有滴醋以红高粱为主原料，在配方和制作上十分考究。醋的色泽鲜明，无浑浊，酸度浓醇，酸而不厌，含有多种有机酸和高级醇，有健脾开胃，增强食欲，帮助消化，消毒灭菌及舒筋活络的独特功效。 海州知州曾...
风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促进人体健康的天然中草药，结合现代...
铜蟹又名梭子蟹，和对虾齐名，一只蟹重一斤以上，满壳蟹黄，味香嫩鲜。春季最肥，夏季少而瘦，秋季稍转肥，但和春季相比仍很逊色。铜蟹以雌蟹为最肥，雄蟹相差很远。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有...
连云港云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。云雾茶以其条索紧圆、形状似眉、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整之特具品格，可谓是味...