冲篓黑皮冬瓜

冬瓜是冲蒌镇土特产之一，栽种历史悠久。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，近年来，黑皮冬瓜由于产量高效益好已成为主导栽植品种。它根系发达，植株生势强，产量高一般亩产万斤左右，高产可达2万斤。冲蒌黑皮冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒瓜干、制冰肉凉果、冬蓉果酱，掖芽横枝是酒楼饭店的上等菜；瓜子及晒干瓜皮可入药，瓜皮干拌红豆煲汤可解暑，煲糖水可解皮肤湿疹等，故受广大消费者的欢迎。

冲蒌黑皮冬瓜生产在不断总结经验中发展，2002年以冲蒌为中心的《黑皮冬瓜生产技术规程》由江门市质量技术监督局发布实施，同时获广东省农业厅“无公害农产品生产基地”的质量认证，2004年获国家农业部“无公害农产品生产基地”的质量认证，同时注册了“冲蒌”牌商标。