阳春猪苗在省内享有一定声誉。全市专门从事猪苗中介人员有200多人，加上兼营中介人员约有1000人。由于形成了规模生产和放开经营，几个小时内可以购到几车猪苗。每年有100万头猪苗销往全省30多个市县，外销量为全省之首。阳春猪苗具如下特点而深受广大养殖户喜爱：(1)优质快大。经过多年生猪品种改良，大部分猪苗是良种二元杂和三元杂。春城、岗美、潭水和马水等镇达80%以上。(2)免疫好。一个月龄仔猪免疫接种猪瘟疫苗，出售前再接种一次，同时接种猪丹毒、猪肺疫和链球菌等疫苗。根据多年调查，销往外地猪苗末发现传染病流行。
珍珠马蹄与普通马蹄的爽脆口感不同，和腰果差不多大，每一粒吃起来都粉糯而有韧性、清新香甜。“马蹄炒三果”，就是将马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配，大大一勺放进嘴里，珍珠马蹄的韧而清甜、果仁的脆而香口，碰撞出...
三甲镇已有300多年的切粉制作历史，原来主要以手工生产，以米味香浓、滑爽可口而深受广大消费者喜爱。1987年三甲镇政府投资引进设备，实行机械化生产，研制生产出的银丝粉、山水河粉、髻仔粉、切粉等系列产品...
岗美毛蟹甲壳坚硬，掌节和指节基部的内外面密生绒毛；前三对步足的腕节与前节的背缘、第四步足前节与指节基部的背缘和]腹缘都密具刚毛，故当地人惯称其为“毛蟹”。阳春生长蟹入阳春人吃毛蟹的习惯，明清两代的县志...
八甲脉菜在八甲镇普遍种植，以澄洞村委会官埇种植的最为正宗。具有如下特点：叶青绿，叶厚光滑，菜茎粗大；叶边有小牙，像锯形状，长约30厘米；有苦味，但炒、汤食之，甜脆、软滑、可口；有药用功效，去湿，清热解...
阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸...
鸡爪螺一般几枚海螺密匝匝挤在一处，像极了爪子。不过这玩意对生长环境的水质要求很高，一般生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它和红树林一样是此地生态环境保持良好的一个标志。鸡爪螺除了微量元素高，味道...