鹤山红烟

红烟是鹤山著名的土特产，历史悠久，过去曾经有过一段辉煌的岁月。时至今日，老一辈鹤山人谈起抽“尖唛”（指头大尾尖的鹤山卷烟）的历史，仍津津乐道。

据史书记载，红烟原产于南美，明代由菲律宾传入闽粤。清朝乾隆十九年（1754年）至嘉庆年间，鹤山烟田遍布。据当时的县志称：“在境内举目一望，所见者皆烟作，自低田至梯田，不植烟者几稀矣。”时种植面积逾四万亩，年产烟叶5000吨，广州、江门一些大烟庄均在沙坪、鹤城设行收购烟叶，转运到欧美、南洋一带。清末民初，鹤山成为广东烟叶主要出口基地。据《广东通志》记载：“鹤山县以产烟驰名，每年出口在百万金（白银）”。1926年，全县种植面积达4.8万亩，年产烟叶7000吨。

鹤山红烟素以叶色红亮、味道浓烈、香醇馥郁、油分多、弹力强、揉搓不碎、久贮不变而驰名中外，尤以雅瑶上南所产最佳，被誉为烟中之宝。二十世纪二、三十年代，沙坪集收购、经营、加工为一体的烟庄有十多家，从业人员千余人，加工烟丝近千吨。著名的李义兰烟庄生产的黑猫牌烟丝风行海内外。