右玉县历史上就是个小杂粮生产区,二000年又被山西省确定为小杂粮基地建设县，其所生产的小杂粮因基本不使用农药，无污染，品质好而誉满省内外，素有"绿色食品”之称，全县主要小杂粮有：燕麦、豌豆、黄豆、黑豆、荞麦、土豆、谷子、黍子、糜子等，其中燕麦年产量为1500万公斤左右，豌豆年产量为1000万公斤左右，黄、黑豆年产量为5000公斤左右。
主产应县恒山山脉历史悠久，全国北芪主产区，1500年种植传承，道地中药材，早在清朝时代，作为名贵药材进贡朝廷。根条粗壮，条长而顺，皮光细腻，分叉少，成品棉性大、柴性小、粉性和甜味足，因独特的自然条件、...
山西特产---应县小石口大蒜头肥瓣大、皮紫而薄、肉嫩实结、辛辣味浓、长期不变味；所含多种微量元素、大蒜素和其他营养成分远超其他品种，能预防心脑血管疾病，增强免疫功能，抗衰老，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇...
油果子是一道特色传统面点小吃，属于油炸食品。朔州油果子又叫“包尔沙克”，用牛奶加适量盐水和面（发酵的面为佳），然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可。朔州特...
黄芪茶，功能补气升阳，固表止汗，健脾养血。适用于小儿脾虚气弱，面色萎黄，疲乏无力，气短汗出等症。经常服用黄芪茶，具有强壮作用，能增强机体免疫力。...
胡萝卜产于山西省朔州市应县境内，应县位于山西省北部，地跨东经112°58′-113°37′，北纬39°17′-39°45′之间，全县平面图呈平行四边形。其东邻浑源县，西向平朔邻山阴县，北邻怀仁县，南毗...
朔州市盛产荞麦。近年来，随着农民市场经济观念的增强，荞麦的种植面积逐年增大。含硒量居全国首位的平鲁红山荞麦，千粒重38.8克，硒含量0.73mg/g，深受日本和东南亚国家青睐，多次入选国宴。荞麦是原产...