又名文冠果，生长在平陆县以东的山区，为木本油料植物。果形似月牙形，成熟时呈黄绿色，香气扑鼻。木瓜种籽的含油率平均33.7％，种仁含油率平均达62.8％，还含有26.7——29.6％的蛋白质，木瓜油色泽清、味道香、酸价低，是一种良好的食用油，经常服用可治血管硬化。木瓜树的叶、枝、杆均是药材，可治风湿性关节炎。当地群众将木瓜摘下后，放入衣箱内，防虫蛀，清香四溢。人工种植木瓜树具有巨大的经济价值。
芮城种植花椒历史悠久,花椒种植面积达12万亩。花椒是一种产于中国的香料,位列调料“十三香”之首,是红烧、卤味、小菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴的必备调料。加工成石磨花椒酱后,即可单独拌饭、夹馍又可卤肉、涮锅、调...
绛州云雕为精雕细刻的高档雕漆工艺品，可谓“中国一绝”。因云纹图案较多故称云雕。又名“剔犀”，即或三种色漆在器物表面上有规律地一层一层地逐层堆积起来，达到一定厚度（约0.3一0.5毫米）后，用“V”形刀...
黄河流经芮城沿途,莲藕河池连片,尤以白莲居多。芮城白莲多为瓜形,粗壮整齐,细腻白嫩,惹人眼馋;瓜肉质地洁白、嫩脆多汁,大小孔洞10个左右。菜肴制作工序简单,凉调、热炒皆可,菜品以色、香、形、味俱佳而著...
王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国家农产品地理标志保护产品。王过酥梨，产于运城盐湖区王过村。由...
一种营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。垣曲县南北两山产量很高，加之近年人工栽培，年产量可达50吨。...
马铺头村地处中条山前洪积扇，土壤肥沃，历来以生产紫皮大蒜而闻名，其特点是：蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，蒜泥久而不沉，不仅名闻三晋，而且远销日本、东南亚，享有声誉。...