临猗杨仕朱柿麻花

杨仕朱柿麻花是峨嵋岭西陈翟村杨仕家族独创的祖传食品。它的外观表里分明花色艳丽，入口咸后口甜、松脆爽口、200余年被食用者视为上品，广为食用，并是献神祭祖的必备之品。它的辅料“朱柿”形如牛奶头、色如朱砂，故称“朱柿”。传说是二郎神抛仙果于土中而生此果，含天地之灵气，能驱邪蕴福，固此“朱柿”麻花倍受大众的青睐。有歌谣颂之：“杨仕麻花真真好 ，形如麻绳和发辫，一根麻花分天地，表里颜色不一般，里如关羽偃月刀，表像金龙把柄缠，朱柿仙果掺白面，天地乾坤自悠然，娃娃吃了中榜眼，老人吃了活百年。”

据杨氏家普记载，杨老五在汾城太平县（今襄汾）做生意，有同乡固病想吃甜麻花，那时蔗糖对平民来说是只可想之，而不能食之的东西。于是他试将“朱柿”烘软取其汁放入面中，尝试搓成麻花以满足其求。熟料麻花出锅后外观奇美里如芥垣厚土，表似垂野华星，其貌堪称一绝。食后“朱柿”天然的香甜满口皆是，令病友连夸赞，逢人便说，一时间太平县争相轮买广为食之，生意甚是红火。从此杨仕“朱柿”麻花的名声享誉朝野。当年八国联盟军进北京，慈禧西逃路过食之，赞口不绝成为贡品。