山西运城夏县是农业县，同时也是中华五千年文明的发源地之一。是大禹的故土，夏朝最早的建都地，小麦是主要农作物，本地方言“麦”和“命"同音,这里的人在面食的制作上有着众多特殊的吃食“馉圈馍”。 馉圈馍，山西运城夏县特产，将面粉和上鸡蛋，放上花椒叶、菠菜和盐，揉面后放醒，然后做成一个圆形的圈圈后，放在炉子里慢慢烤熟，放凉后可以存放很久，越嚼越香，一般结婚时或者走亲戚的时候习惯用来做礼物。
落叶木质藤本植物，有“水果之王”之美誉，位于世界十大名果之首，为航天、潜水、登山等行业工作人员的上佳营养食品。主要种植在中条山一带。内含有生命体所需的酪氨酸等13种氨基酸和蛋白酶，每100克鲜果维生素...
绛州云雕为精雕细刻的高档雕漆工艺品，可谓“中国一绝”。因云纹图案较多故称云雕。又名“剔犀”，即或三种色漆在器物表面上有规律地一层一层地逐层堆积起来，达到一定厚度（约0.3一0.5毫米）后，用“V”形刀...
传统的糕点全国到处都有,南方人叫作“南式细点”,陕西关中一带叫作“水晶饼”,芮城县一带叫作“翻毛酥”,宫廷里叫作“早点”,风陵渡人把它叫作“点心”。据考证,风陵渡点心有着上千年的传统历史,属当地味道非...
黄河流经芮城沿途,莲藕河池连片,尤以白莲居多。芮城白莲多为瓜形,粗壮整齐,细腻白嫩,惹人眼馋;瓜肉质地洁白、嫩脆多汁,大小孔洞10个左右。菜肴制作工序简单,凉调、热炒皆可,菜品以色、香、形、味俱佳而著...
绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自然条件，积极引导农民种植大樱桃，目前发展的2万多亩樱桃已进入采摘销售旺季，产品销往全国20多个省份。根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及绛县...
杨仕朱柿麻花是峨嵋岭西陈翟村杨仕家族独创的祖传食品。它的外观表里分明花色艳丽，入口咸后口甜、松脆爽口、200余年被食用者视为上品，广为食用，并是献神祭祖的必备之品。它的辅料“朱柿”形如牛奶头、色如朱砂...