翡翠香椿芽：主产于芮城县海拔1200米左右的中条山上,具有纯天然、无公害、无污染。叶嫩无丝,味道鲜醇,富含多种微量元素等特点。可做菜肴食用,可加工为佐料,也可作为上市最早、最鲜美的珍稀礼品。食用后能增进食欲、益脾健胃,对糖尿病有抑制作用。采摘于早春最先萌动的香樁树上头茬顶芽,一般以叶芽的颜色分红(紫褐)樁、黑椿和白椿三种,品级红椿最优,黑椿次之,白椿较差。翡翠香椿芽曾获得中国农业科学院、山西省农业厅和运城市人民政府颁发的“名优特产奖”。当地启动农业优势产业战略,保护发展红(紫褐)椿资源5000余亩、15万余株,年可提供鲜品80吨,加工制品100吨。
韩阳香椿：永济市韩阳镇种植香椿历史悠久，采香椿、收香椿、运香椿……香椿种植已经成为韩阳镇农民的主导产业。韩阳镇地处中条山前沿,其特殊的地理条件和优越的气候条件,使这里所产的香椿颜色鲜红、口味香醇,而且比其它地方早上市三到五天。出产的红油香椿品质纯正，色泽鲜美，清香可口。
在平陆县有个传统习俗，小孩子们过生日都要吃一种圆环面食，以保平安长大，因当地人的方言叫箍圈馍，最后名字演变为香酥箍圈。随着时间的推移，香酥箍圈制作手艺日益精湛，也成为当地有名的风味小吃，现在当地人还开...
百年工艺，纯粮酿制。周仓酒，采用贵州茅台镇传统酱香生产工艺，以平陆县红土小麦和红高粱为主要原料；以茅台镇特殊的地质、水质和气候为必要条件；严格按照工艺流程：精心选料→高温制曲→高温堆积→高温馏酒→九次...
垣曲菖蒲酒采用纯粮酿制的清香型白酒为基酒，加入特殊工艺泡制的十三种药食同源的中药材，精心调制而成，该酒酒体金黄透明，入口绵甜，饮后使人神气清爽，是上好的饮品。...
杨仕朱柿麻花是峨嵋岭西陈翟村杨仕家族独创的祖传食品。它的外观表里分明花色艳丽，入口咸后口甜、松脆爽口、200余年被食用者视为上品，广为食用，并是献神祭祖的必备之品。它的辅料“朱柿”形如牛奶头、色如朱砂...
芮城麻片已有300多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等10余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香...
永济大樱桃是山西省运城市永济市的特产。永济大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。樱桃个...