桑落酒酿造技艺发源于北魏末年，迄今已有一千五百多年历史，属于清香型大曲白酒。它以独特精湛的酿造技术，开创了我国名酒之先河。因为桑落酒在每年的六月六日桑椹熟落之后制曲，九月九日桑叶落时用曲和水酿制，酿成后封存，经过叶落枝枯之秋冬，到来年桑椹成熟时再开封。故有“悬食同枝枯之年，排干桑落之辰，故酒得其名”的说法。“桑落酒酿造技艺”于2010年被列入山西省级非物质文化遗产名录。
百年工艺，纯粮酿制。周仓酒，采用贵州茅台镇传统酱香生产工艺，以平陆县红土小麦和红高粱为主要原料；以茅台镇特殊的地质、水质和气候为必要条件；严格按照工艺流程：精心选料→高温制曲→高温堆积→高温馏酒→九次...
传统的糕点全国到处都有,南方人叫作“南式细点”,陕西关中一带叫作“水晶饼”,芮城县一带叫作“翻毛酥”,宫廷里叫作“早点”,风陵渡人把它叫作“点心”。据考证,风陵渡点心有着上千年的传统历史,属当地味道非...
芮城麻片已有300多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等10余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香...
马铺头村地处中条山前洪积扇，土壤肥沃，历来以生产紫皮大蒜而闻名，其特点是：蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，蒜泥久而不沉，不仅名闻三晋，而且远销日本、东南亚，享有声誉。...
翡翠香椿芽：主产于芮城县海拔1200米左右的中条山上,具有纯天然、无公害、无污染。叶嫩无丝,味道鲜醇,富含多种微量元素等特点。可做菜肴食用,可加工为佐料,也可作为上市最早、最鲜美的珍稀礼品。食用后能增...
黄河流经芮城沿途,莲藕河池连片,尤以白莲居多。芮城白莲多为瓜形,粗壮整齐,细腻白嫩,惹人眼馋;瓜肉质地洁白、嫩脆多汁,大小孔洞10个左右。菜肴制作工序简单,凉调、热炒皆可,菜品以色、香、形、味俱佳而著...