山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。
茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
连城冠豸山铁皮石斛是多糖型药用、食用、观赏兼具的珍稀草本植物，其茎秆粗壮、皮薄，叶片厚，粘汁多，脆而易折断，口感香甜细腻，有清热解毒、化瘀止血、提神解困、消除疲劳、清咽护嗓、提高人体免疫力、抗氧化、防...
杭晚蜜柚是上杭县新选育的、具有自主知识产权的果树新品种，也是龙岩市果树育种史上第二个自主选育的并通过福建省农作物品种审定委员会认定的果树新品种，它填补了福建省晚熟柚类品种的空白。杭晚蜜柚果实近圆形，平...
沉缸酒是龙岩市特产名酒，福建省级非物质文化遗产之一，属于黄酒，酒液鲜艳透明呈红褐色，有琥珀光泽；酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。龙岩沉缸酒因在酿造过程中，酒醅经“三浮三沉”，最后酒渣沉落缸底，故...
汀州客家酿酒技艺流传于闽西客家地区。每年冬季来临，在冬至前，闽西客家家家户户都开始酿酒。其制作的米酒，属黄酒类，也有用谷类制成白酒“谷烧”或“米烧”的。汀州酿酒的历史悠久，在客家民系形成时期，客家先民...
吾祠鱼米种植在还原有机土地的基础上，进行科技种植和养殖。不仅培育鱼苗，还保护原稻种。除草采用人工下田除草，种植固氮作物-紫云英，堆沤成有机肥。以人工的方式还原种植生态，建设生态沟渠和人工湿地，改善水质...