对虾，学名东方对虾，又称中国对虾。节肢动物门，甲壳纲。体长大而侧扁，雌虾长约18至24厘米，雄虾长约13至17厘米，栖于泥沙底的浅海，主产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海。年渔获量很大，除供鲜食外，可干制或做成罐头。
慈溪杭州湾沿岸，具有养殖对虾的天然条件，虽然养殖历史不长，但发展速度却很快。
慈溪对虾为一年生虾类，少数可达两年。对虾养殖技术性较强，以“娇”出名，喜温怕冷，水温太低要死，太高又吃不消。在放养时，密度太高长不大，密度太稀又不合算，影响产量。对虾从幼虾到成虾，一般要蜕24次皮，每蜕一次皮，虾就长大一点。
对虾是一种营养价值很高的海产品，由于肉质鲜美，深受人们喜爱。民间有诗赞道：“白肉红壳形如弓，酒宴席上最得宠。 水产养殖辟新路，学术融进口腹中。”
黄酒，俗称老酒，是用米、酒药和麦曲等酿造而成的酒，因酒色呈黄，故称黄酒。原产绍兴。慈溪天元酒厂位于天元镇美盛桥头，是一家具有百年历史的老厂。其前身桢和酿坊是余姚致和酿造厂的分厂，以制酱油为主，兼制黄酒...
榨菜，又称块茎芥菜，系十字花科，芥菜属，其肥大的肉质茎经腌制加工，成为一种鲜美可口、深受顾客欢迎的家常便菜。 慈溪市榨菜生产起步较迟但发展迅猛。榨菜，原产四川省，故又名“川菜”。上世纪六十年代起...
海蜇是慈溪市秋汛捕捞的主要产品，美味可口，经济价值高，畅销全国各地，并远销国外。慈溪市是浙江省生产海蛰的重点市。 海蜇，又名海红、水母。腔肠动物门，钵水母纲。广布于我国南北海域，以浙江省为最多。可供...
龙山蛤蜊以满壳饱肉、肉质鲜嫩著称。 蛤蜊，也称“马珂”。瓣鳃纲，蛤蜊科。贝壳呈卵圆形、三角形或长椭圆形，两壳相等，壳顶稍向前方凸出。壳面光滑或具有同心环纹，有壳皮。铰合部有两个“八”字形的主齿。...
“妙手”牌天赐玉叶系列茶叶具有外形扁平翠绿，汤色嫩绿明亮，香气清新馥郁，滋味鲜浓醇爽的自然风味和品质。通过ISO9001：2000质量体系认证，获“第三届”中茶杯全国名茶评比一等奖；2000年中国国际...
小核桃好吃剥壳难。地处慈溪市周巷镇的宁波恒康食品公司2001年开发手剥小核桃，以其食用方便、颗粒饱满、口味醇香，走俏市场。 一个品种发展成多种系列。恒康香瓜籽中的五香、奶油、椒盐系列，炒花生中的咸干...