银杏树又称白果树、公孙树。它是种子植物中起源最古老的树种，为我国特有，被誉为“活化石”，是国家二类重点保护树种。银杏树适应性广，喜温良湿润气候和肥沃深厚土壤，喜光怕涝，耐寒耐旱，结实迟，寿命长。银杏体态雄伟，叶形奇特，叶色随季节变化，具有净化功能，寿命长，抗性强，为优良观赏及纪念树种。木材纹理细腻，是高级用材；种仁可食、可入药。
东巩镇各村均栽培有银杏树，成片银杏主要分布在太坪村和水坑村，面积达2463亩，树木53243株。据不完全统计，东巩镇共有银杏面积3000亩，银杏树超6万株，可产银杏果超15万公斤。
银鱼，俗称面条鱼、面鱼，隶属于鲑形目、银鱼科。据测定：鲜银鱼的蛋白质含量为10.75％、脂肪为1.37％；干银鱼的蛋白质为76.76％，脂肪为9.75％。由于银鱼繁殖力强，生长迅速，适应性强，生活周期...
香熏腊肉精选散养土猪，柏树枝熏制，历经7道工序，28天制作而成。成品腊肉，表里一致，煮熟切片，透明发亮，黄里透红，熏香浓郁，口感醇厚，风味独特。 荣获第三届、第五届、第六届汉江流域（襄阳）农业博览会金...
官米，始于（清）乾隆年间，清政府官员在（现在）的南漳县东巩镇苍坪村置官仓囤积稻米，供当时州府以上官员食用，后世称“官米”。2000年，南漳县东巩官米有限责任公司成立，并注册“东巩官米”品牌。南漳县东巩...
“水镜庄牌”绿茶：水镜毛尖，产品精选雨前鲜嫩茶叶特制而成，其外形纤细挺直、色泽翠绿。冲后香浓味醇、回甘生津、汤色明亮，完美呈现襄阳高香茶特点，堪称毛尖上品。“水镜庄牌”红茶：水镜红，鲜叶选用明前纯芽，...
琚湾大头菜，又叫“咸菜疙瘩”，其制作就是将清洗处理干净的芥菜，经窖藏腌制而成，与“襄阳大头菜”属同一菜系。琚湾大头菜酱香浓郁，食之脆嫩可口，生津开胃，具有增加食欲之功效。作为家常菜肴，单一或配伍炒制皆...
板桥镇是南漳县野山珍“香椿之乡”，板桥香椿又名“香椿芽子”、“椿头芽子”、“香椿头”和“椿头”、“椿栝芽子”、“椿栝”，俗称“杶栝”，新鲜香椿芽子掺盐稍加揉搓、晒干后，即为干香椿。 板桥香椿树因其特有...