南漳境内水资源十分丰富，水库养殖面积达3万亩。水库多为拦山而建，库水为泉水汇集而成，山高水深，矿物质丰富，水质优良；鱼类采取人放天养，自然生长，靠摄取水中的浮游生物和流入库中的各类树木花粉、昆虫及树叶腐殖质为生，从鱼苗投放到捕捞至少需要5年以上时间方可上市，味道鲜美；库水清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，运动量大，肉质细腻柔韧。尤其石门集胖头鲢美味享誉鄂西北地区。
2017年底，三道河、云台山、峡口水库已成功申请了水库有机鱼认证，认证面积达2万亩，认证产量60万斤。
熊河贡藕，每年八、九月份，来熊河风景区的游人，都可以看到一副副藕担。担上放满了又白又大的嫩藕，粗的象手臂，长的达三、四尺，而且鲜甜脆嫩。这就是熊河有名的特产—贡藕。熊河藕不仅外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩...
谷城野菜主要利用深山野林中的野生植物为原料，运用传统的酱、腌、泡、热风干燥工艺与现代真空保鲜和脱水保鲜两大类。主要产品有野韭菜、苦菜（天香菜）、蕨菜、香椿、薄荷、葛花、槐米以及香木瓜、护生草、长寿菜等...
吴店镇地处滚河岸边，南面环山，阳光充足，土壤肥沃，适宜甘蔗生长。吴店甘蔗株高节长，茎秆粗壮，一般亩产8—10吨，高的可达12—13吨；外观色泽好，内质糖度高，皮薄茎脆，汁多味甜，可直接鲜食，亦或榨汁饮...
板桥玉米糁采用高山种植的非杂交原生“小金黄”“大金黄”“北京白”为原料，平均海拔1200米以上，平均气温9.5摄氏度，日照时间长，昼夜温差大，玉米生长期长（比温暖地区的玉米多生长2—3个月)，其土壤肥...
板桥云峰茶，因产于武当山南坡、神农架东麓云雾缭绕的南漳县板桥镇官埫岭茶园而得名。海拔千米以上，山高谷深，云遮雾盖，温差悬殊，山泉浸润，土壤肥沃，高山茶树根吸石髓，叶饮朝露，自然生长，不受污染，有机物质...
天麻为多年生草本植物，又名赤箭、离母、定风草等，是一味常用的名贵中草药，有极高的药用价值，能与多种禽、肉食材搭配，能做近百余道具有药用价值的美味食肴。2019年被国家食品药品监督管理局批准为“药食同源...