海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。
海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
慈溪棉花闻名全国，这是从产量、质量、技术三方面而论。早在上个世纪六十年代，时任慈溪县委书记的黄建英同志曾被周恩来总理誉称为“棉花姑娘”。 棉，一年生草本植物。慈溪市地处杭州湾，因系冲积平原土质松...
鳗苗，被称为“软黄金”，为鳗鲡幼体。淡水中的河鳗，每年秋季降入深海产卵，至第二年2月初开始沿海回游，清明前后旺发。幼苗呈柳叶状，透明，经变态后进入淡水中生活成长。据《慈溪县志》载： 鳗苗自“1972年...
金柑是北仑区的传统名果，其栽培面积和产量居世界首位。北仑金柑栽培历史已有400多年，明嘉靖《浙江通志》（1522－1566年）中即有：“宁波金豆桔形似豆，味甘香胜于大桔”的记载。以后，因不断遭受天灾人...
鲻鱼是慈溪后海传统的特产。鱼纲，鲻科。银灰色，具暗色纵纹，头部平扁。以泥表所附的硅藻及其他生物为主要食料，生长迅速。我国东南沿海养鲻业较为发达，《本草纲目·鳞部三》：“鲻鱼色鲻黑，故名。粤人讹为子鱼。...
梭子蟹，也称蝤蛑，俗称枪蟹。头胸甲宽大，两侧具长棘，略呈梭形而得名。壳暗紫色，有青白色云斑，螯足长大，第四对步足扁平如桨，适于游泳。慈溪浅海盛产。 梭子蟹每年春夏之交在沿海产卵，幼体在浅水处索饵成长...