海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。
海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
海蜇是慈溪市秋汛捕捞的主要产品，美味可口，经济价值高，畅销全国各地，并远销国外。慈溪市是浙江省生产海蛰的重点市。 海蜇，又名海红、水母。腔肠动物门，钵水母纲。广布于我国南北海域，以浙江省为最多。可供...
2001年11月30日，慈溪市徐龙食品集团有限公司开发的“徐龙”牌烤鳗获中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖。 徐龙烤鳗是周巷镇青年徐其明经过艰苦曲折的商海拼搏，以其独特的经营理念和超前意识开发...
慈溪胜山、坎墩、庵东、沧田一带以盛产西瓜遐迩闻名。明嘉靖《余姚县志》载：“西瓜产眉山（今浒山镇眉山村一带），海者隽美。”的确，浒山以北海地西瓜口味特好，甜味特浓，深受人们喜爱。其原是这一带为钱塘江...
慈溪河鳗，俗称本江鳗，质量和价格高于他地所产，素为省内外人士称道。 河鳗，学名鳗鲡，简称鳗，亦称白鳝。体长，呈圆筒形，长达60余厘米，背侧灰褐色，胸肚呈白色，慈溪本地鳗背呈黑色。 ...
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慈溪人评鳖，常以本江鳖、外江鳖相区别。其原因是慈溪本江鳖栖息于慈溪平静的有机物较多的河湖池沼，生长条件好，食物丰富，使它们长得肉质肥厚，营养成分中动物胶、磺质及维生素B含量较多，能有效地滋补人体。...