赣榆区位于黄海海州湾腹地，是全国渔业百强县。赣榆区海头镇的大黄鱼养殖是当地一大特色支柱产业，产品远销上海、北京、广东、海南等地，在全国有很高的市场占有率和知名度。
大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。
2013年，赣榆县海头镇浅海水域养殖协会申报的“赣榆大黄鱼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标。
沙光鱼是连云港市的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降...
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连云港云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。云雾茶以其条索紧圆、形状似眉、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整之特具品格，可谓是味...
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汪恕有滴醋以红高粱为主原料，在配方和制作上十分考究。醋的色泽鲜明，无浑浊，酸度浓醇，酸而不厌，含有多种有机酸和高级醇，有健脾开胃，增强食欲，帮助消化，消毒灭菌及舒筋活络的独特功效。 海州知州曾...