邵武牛肉
2年前 (2023-11-12)特产
邵武牛的品种主要有水牛、黄牛、黑白花杂交牛,80年代引进奶牛,养有奶牛200多头;2010年福建鑫富牧业公司落户邵武,这是一家集肉牛养殖、屠宰、肉制品深加工、销售、餐饮为一体的综合性集团企业。所产牛肉具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高锌和铁的特点,产品远销全国各地。
邵武牛的品种主要有水牛、黄牛、黑白花杂交牛,80年代引进奶牛,养有奶牛200多头;2010年福建鑫富牧业公司落户邵武,这是一家集肉牛养殖、屠宰、肉制品深加工、销售、餐饮为一体的综合性集团企业。所产牛肉具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高锌和铁的特点,产品远销全国各地。
邵武城乡素有养兔的传统,兔的品种以当地肉兔为主,70年代之后,先后引进安哥拉长毛兔、加利福尼亚兔、比利时兔等国外良种肉兔。2002年,豪顺兔业公司落户邵武,主要养殖法国伊拉肉兔,年出栏商品肉兔11万只...
红菇为邵武地方特产,记载见清《邵武县志》。邵武红菇俗称朱菇,为野生菌类,伞状形,伞面呈朱红色,背面灰黑色。50年代后期,随着阔叶林的减少,红菇产量逐年下降,成为珍贵特产。红菇主要产自金坑、桂林、张厝、...
邵武稻田养鱼历史悠久。稻花鱼即是鲤鱼,但不是养在池塘而是养在稻田里。稻田里的杂草、昆虫是鱼的“粮食”,鱼的粪便又成了稻田的肥料。稻花鱼细腻鲜美,食之难忘。...
小瓜子制作始于南宋期间。“打籽西瓜”所结的小瓜子,个儿小,一头溜圆一头尖,中心鼓起,壳薄仁厚,肉嫩而白。炒制好的小瓜子呈黑褐色,清香酥嫩,让人欲罢不能。...
香菇亦称香蕈、香菌,是食用菌中的珍品,人工栽培历史已有1000多年。《吕氏春秋》和《本草纲目》均谈到香菇的食用价值和药用价值。武夷山区农民有种香菇的习俗,其中的椴木香菇质量最优。购买香菇时,一是照类别...
光泽特产上庄菇因主产于光泽县司前乡东山村上庄自然村而得名。还因其肉鲜白,又称“白菇”。该菇主要生长在处暑至白露期间,属纯天然野生食品,年产量仅500公斤左右,市价每公斤在2000元左右,被称为菇中“极...