政和竹笋

6年前 (2020-08-31)特产

政和竹笋

政和功红茶，创制至今已有百余年历史，因制作颇费工夫，所以取“工夫”二字。其香高味醇，以茂旺、瑞茗、茗香轩、泰云春为代表的红茶受到茶界泰斗张天福的好评。2010年10月，“政和工夫”荣膺中国驰名商标。...

邵武盛产笋干，种类有闽笋、沙笋、凤尾笋三种。按制造和产销情况分为两大类：第一类为冬笋，又称麻笋，有白片笋、香菇笋、玉兰片等品种。其中，香菇笋和玉兰片，味鲜极美，为上品，曾为出口大宗商品。第二类为熟笋，...

邵武是福建竹荪栽培第一县市。邵武竹荪形态秀丽，色泽洁白无瑕，营养丰富，口感滑爽幼嫩，味道清香，并含多种氨基酸、维生素、无机盐等营养，是难得的深山奇珍。邵武竹荪种植面积稳定在万亩以上，平均亩产120公斤...

邵武素有农家自酿米酒的传统。酿制时间多在冬至日,统称冬酒,有水白色的水酒和红色的红酒两大类。南区几个乡镇主要制水酒,东区洪墩一带则多制红酒。昔时,婚宴、寿宴、过年,均用事先自己酿制之酒。清顺治四年（1...

红米因其外皮呈紫红色、内心红色而得名。清时称红米为“御田胭脂米”，又称“御稻米”。邵武山区盛产红米，以晒口街道高峰村所产的红米最优。邵武红米米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有泛酸、维生素E、植物...

饮擂茶是金坑、桂林一带古老而独特的风俗，是唐代中原人第二次南迁时传入的。以擂茶待客是当地的传统礼节。金坑擂茶主要原料是高山野生茶叶和茶弓（当地叫法），还配以多种药材，制作方法有用陶钵体手擂擂茶浆和用石...