新丰生姜

5年前 (2020-10-20)特产

新丰生姜辣度高、纤维多、耐储藏。全身是宝，嫩姜质脆、味道鲜美，老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品。此外，嫩姜还可加工成紫姜小包装、糖水姜、干姜、将粉剂及盐渍、糖渍副食品。生姜又能入药，姜性温，味辣，能如肺、脾、胃三经，有祛寒、发汗镇呕、驱风化痰等功效。

秋季，在嘉兴的大街小巷到处可见一种时令水果，其形状圆而无角，肉质鲜嫩，这就是嘉兴著名的特产南湖无角菱，简称南湖菱，因其地处南湖面得名，也有人依形称其为元宝菱、馄饨菱、和尚菱等。一般来说菱都有角，故称“...

西塘老酒由位于水乡古镇西塘具有300多年历史的嘉善黄酒股份有限公司专业生产。汾湖牌老酒传统工艺酿造，含有多种氨基酸、糖类和维生素等成分，适量饮用，能促进食欲，有益健康。...

无刺鳗是像黄鳝一样，通体只有一根脊柱骨而没有肋刺。有两个地方出无刺鳗。一个是平湖钟埭段墅塘，相传唐代小说家段成式居于此，有水塘产无刺鳗鲡，俗称段墅鳗，为一方名物。清道光年间《钟溪棹歌》写到无刺鳗，说“...

嘉善的酿造业在明清时代已很发达。汾湖牌善酿酒是以糯米作原料，加陈年黄酒，于冬季采用传统配方和工艺酿制而成。酒液澄黄、透明、有光泽，醇香浓郁，味鲜甜、醇厚、柔和、爽口，属半甜型黄酒，内含18种氨基酸，营...

明代、清代有关南湖船菜的记载，都失之于简略，大多只说“能治肴馔”或“船菜以虾蟹二味为最佳，饭家无此隽味”而已。清末名士，杭州人徐珂记民国八年嘉兴南湖船宴菜单颇为详细，谨抄撮如下。徐珂记船菜筵席为二种：...

平湖是中国纺织工业协会、中国服装协会命名的中国出口服装制造名城，有服装企业1200多家，年产服装数亿件（套）。主要产品有职业装、休闲运动服、仿皮服装、茄克棉上衣、羽绒服、风（雨）衣、女装、针织服装等八...