乌锦是由乌镇丝绸百年老店益大丝号创始人沈永昌其子沈学文所创，借鉴、吸收著名织锦工艺，完美的融合了地方特色，织出的锦缎质地坚实、雍容华贵，成为中国著名的织造工艺精品。乌镇的乌锦选用最优等的天然蚕丝为原料，有的作品甚至以纯金线代替，用经典的大型传统花楼织机经手工织造的艺术精品，蕴含了国宝级的绝密手工艺。题材大多选用宫廷经典图案精心制作而成，尊贵典雅，完美呈现，极富收藏价值。产品有《龙凤呈祥》、《文一品》、《武一品》等。
汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。它的蟹壳是青灰色的，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实，最特别的是汾湖蟹的两只螯（俗称大钳）有大小，右边那只大，左边那只小。汾湖蟹生活在汾湖里，汾湖湖水...
榨菜鲜、香、脆、嫩著称,具有肉地厚实，香味纯正，味鲜而不辣，生吃脆、嫩爽口，煮汤热抄久煮不烂等特点。榨菜主要有海宁的“斜桥牌”和桐乡的“菊花牌”等十多个品牌。海盐的天旺大头菜、一口茄等酱腌菜鲜味足、香...
嘉兴北部是国家级青鱼原产地，养殖面积达数万亩，主要集中在秀洲区及嘉善等地。近年，当地建起了规模化的青鱼加工厂对青鱼进行深加工，经真空包装后推向市场。产品整条、小包装以及开袋即食的醉鱼干等。...
海宁三把刀起源于清同治四年（1835），由盐官“周顺兴铁店”创立，以“手心牌”药刀、叶刀、厨刀驰名，因其产品质量优异，闻名遐迩。其中厨刀中的家庭型菜刀刀口略呈弓形，中段微凸，在稍有凹陷的墩板上能运用自...
在杭嘉湖民间，蓝印花布是一种古老的手工印花织物，它以蓝白两色相配，色调清新，图案淳朴，工艺简单，取材方便，深受群众欢迎。 蓝印花布的染料用的是山间野草，浆料用的是普通石灰，所以成本低廉，操作简便，而成...
嘉兴是金鱼的原产地，最早由野生鲫鱼变种而来。当年唐秀州刺史丁延赞在嘉兴西门陆瑁池中发现了金黄色鲫鱼（北宋史籍中称火鱼），从此该池就被改称“金鱼池”。嘉兴所产金鱼以婉若游龙、翩如惊鸿而名扬神州。...