桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。饮用杭白菊能清热解渴，润喉生津，平肝明目，品尝时还能尽观赏之雅兴。其色、香、味、形堪于西湖龙井相媲美。近年来，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各种以杭白菊为添加成分的滋补品和护肤品纷纷上市，受到消费者的青睐。
竹林、新篁，以竹冠地名，可证历史上曾因产竹闻名。竹的品类约有三十属，四百余种。嘉兴竹十六种，早竹、孵鸡竹为大宗，农家园圃多有种植；雷竹、花孵鸡竹、红竹次之；此外又有刚竹、淡竹、慈竹等。早竹又名燕竹，立...
明代、清代有关南湖船菜的记载，都失之于简略，大多只说“能治肴馔”或“船菜以虾蟹二味为最佳，饭家无此隽味”而已。清末名士，杭州人徐珂记民国八年嘉兴南湖船宴菜单颇为详细，谨抄撮如下。徐珂记船菜筵席为二种：...
庄史为自然镇，在新篁镇西3公里，今属凤桥镇。庄史初名庄丝市，清代嘉庆年间，这里曾开设丝行和油车坊，商贾云集，渐成集镇。后庄丝讹写为庄史。据1927年《嘉兴新志》记载，镇上有丝行、米行、纱庄、木行、药材...
南湖菱是嘉兴著名特产，以皮色翠绿、角圆无刺得名，素有“元宝菱”之称。南湖菱画采用嘉兴特产南湖菱经民间艺人颜成荣手工绘画制作，南湖风菱上作画，将嘉兴具有浓郁特色的水乡风景在南湖菱上一一展示，画面晶精莹典...
新丰生姜辣度高、纤维多、耐储藏。全身是宝，嫩姜质脆、味道鲜美，老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品。此外，嫩姜还可加工成紫姜小包装、糖水姜、干姜、将粉剂及盐渍、糖渍副食品。生姜又...
嘉兴是金鱼的原产地，最早由野生鲫鱼变种而来。当年唐秀州刺史丁延赞在嘉兴西门陆瑁池中发现了金黄色鲫鱼（北宋史籍中称火鱼），从此该池就被改称“金鱼池”。嘉兴所产金鱼以婉若游龙、翩如惊鸿而名扬神州。...