磐安鸡腿蘑

又名毛头鬼伞。其菌肉白色，形似鸡腿，含有很高的蛋白质和碳水化合物。不但是美味的菜肴，而且还具有保健功能，特别对帮助消化和治疗痔疮效果明显。料理方法：用清水浸泡后30一40分钟后，可直接煮炖或爆、炒、偏熬烩等。