舟山三鲍鳓鱼
5年前 (2020-11-25)特产
三鲍鳓鱼，色泽光亮，肉质坚实，味清香，经久不坏。富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。鳓鱼肉白质鲜，味似鲥鱼，除鲜食外，还可腌制加工成鳓鱼鲞，其中以三次精盐加工的三鲍鳓鱼为最佳，是岱山的著名海产品。鳓鱼有养心安神、健脾益胃的医药功能。鳓鱼肉能治慢性腹泻，其鳞能治疣。
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