舟山有1200多年的渔业捕捞和造船历史，渔绳结因船而生，因渔而兴。历代舟山渔民在长期的生产、生活中，创造了100多种渔绳结，并世代沿袭。由于现代渔业生产方式逐渐改变，许多绳结已失传或濒临失传。
“舟山群岛渔民结”由观音兜、金线结、麻花结、单琵琶结、仙人脱袜结、夫妻顺头眠、五星磨盘结等样式精美、形态各异的绳结组成。这些绳结，或数种组合，或与舟山古帆船绿眉毛、龙裤等搭配，组成了既有历史文化韵味又有现代美感的海岛特色工艺品。
高亭镇盐场是岱山县的重点盐场之一，有盐田5177亩，2000年产盐22039吨，盐质特佳，优一级，品率高，平均氯化纳含量91.24%，平均白度58.57%，平均粒度91.41%，具有色白、粒细、味细、...
三鲍鳓鱼，色泽光亮，肉质坚实，味清香，经久不坏。富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。鳓鱼肉白质鲜，味似鲥鱼，除鲜食外，还可腌制加工成鳓鱼鲞，其中以三次精盐加工的三鲍鳓鱼为最佳，是岱山的著名海...
嵊泗是浙江沿海渔区海蜇的主要产区和出口基地。海蜇属根口水母科。海蜇皮是海蜇的制成品，由鲜海蜇加工成海味品的有海蜇皮和海蜇头两种。他们的烹饪与食法：先将其从存放的罐内取出，用淘米水浸泡半天，浸淡洗净后，...
岱衢族大黄鱼呈金黄或虎黄色，有光泽，鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满，肌肉结实，富有弹性，是黄鱼族中的极品。现在岱衢族大黄鱼在舟山已经开始大面积养殖，货源非常充足，长年供应。...
用明矾和食盐合腌渍后的鲜海蜇成品，称为海蜇皮，是舟山重要的出口海产珍品，在国内外市场享有盛誉。 海蜇有梅蜇、伏蜇和白露蜇之分。每年春夏之交，海蜇随着台湾暖流势力的发展和东...