阳江豆豉，与阳江的漆器、小刀一道被誉为"阳江三宝"。上个世纪五十年代起，她带着浓郁的香味，走进全国大小城市:上个世纪八十、九十年代，她飘洋过海远销港澳、东南亚、欧美等国家和地区，许多海内外客人，正是通过香醇味美的阳江豆豉，进而对阳江产生浓厚兴趣。很长时间，阳江豆豉是阳江人厨房里少不得的调味佳品。不管做什么菜，添一小把豆豉，便能化腐朽为神奇，变无味为有味。一颗半粒豆豉下肚，口舌生津，齿颊留香，回味悠长。在调料品种更加丰富的今天，豆豉依然为市民所喜爱。
春湾镇盛产香芋，春湾香芋种植历史悠久，开始于明朝，盛行于清代，产品在民间时已畅销江门、阳江、广州及港澳等地区。 春湾香芋，以芋体圆大、淀粉量多、松口芳香为特点。春季种植，中秋前夕可收获。香芋可鲜...
东水草纸是一种传统产品，早为老阳江人所熟悉。草纸是用竹制成，主要用编竹器剩下的“边角料”，经水碓打成浆制成的。它可以提高竹子的利用率。东水草纸以其吸水性能好，纸厚、价廉为人们所青睐，据说东水草纸在河南...
本地又称长叶子、双关子。塘坪镇是双肩玉荷包原种发源地，其北甘、钓月村是该品种最早栽培的地方。 “双肩玉荷包”的特征特性是迟熟，6月中下旬至7月上中旬成熟，果大，单果重25-34克，果形圆正，果色鲜红间...
尖山蟹是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种。主要分布在阳东尖山桥附近咸淡水交汇处。由于处于尖山河水流入南海的缓冲地段，水质咸淡相宜。特殊的水质及生活环境，造就了雅韶尖山蟹的特质：重壳、肉质细嫩、味道...
珍珠马蹄与普通马蹄的爽脆口感不同，和腰果差不多大，每一粒吃起来都粉糯而有韧性、清新香甜。“马蹄炒三果”，就是将马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配，大大一勺放进嘴里，珍珠马蹄的韧而清甜、果仁的脆而香口，碰撞出...
东水竹多，自然笋也多，每年春雨过后，竹笋就争先恐后地破土而出，那正是抽笋的旺季。东水竹笋以肉厚、脆嫩、肥大、味酸美而著称，是一种不可多得的佳肴。不管煎炒、做汤都十分甜美，是东水人待客的主菜，因而有“无...