春湾板栗

春湾镇是阳春市唯一的板栗产区，一年一熟，由于特殊气候和土壤(春湾镇属南亚热带，季风气候明显，年平均气温22摄氏度，年降雨量2400毫米，热量充足，雨量充沛，气候温和，独特的喀斯特地貌，残积或坡积粘土、碎石土组成的土壤)，使得该镇板栗与邻近市县相比，其外表乌黑，色泽油亮，象涂了一层油似的，因此也俗称油栗。其特点肉质金黄，既酥又粉、味香松口，是中秋赏月常备食品。临近中秋国庆，该镇板栗源源不断供应上市,往往出现断货的情况。春湾板栗的采收是一件苦差，一般要经过采摘、晾晒、砸果三个步骤，春湾板栗树杆高大，板栗果挂得高，果皮浑身长满刺，稍有不慎你就得伤痕累累，村民们采摘时穿上厚重衣服，带着帽子，爬到树上手执竹竿或木棍把一个个板栗打下来，然后把板栗果放到地上晾晒几天，待到果皮因脱水爆开，村民用镰刀或锤子将果皮砸开，这样一颗颗板栗就脱壳而出。该镇板栗种植面积约2500亩，主要集中在卫国、山中间、区垌、大岗坪等4个村委会，其中山中间村种植面积最多，约500亩。年产量约2.5万斤。