慈城年糕

5年前 (2021-07-16)特产

“慈城年糕”是传统手打年糕,闻明于浙东地区已有200多年的历史,以其本地产的当年粳米和源于“英雄水库”(望海尖山)的优质水源为特色原料制作而成。 是宁波各大星级酒店常年供用的一款特色原材料备受食客青睐。

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