慈城年糕
4年前 (2021-07-16)特产
“慈城年糕”是传统手打年糕,闻明于浙东地区已有200多年的历史,以其本地产的当年粳米和源于“英雄水库”(望海尖山)的优质水源为特色原料制作而成。 是宁波各大星级酒店常年供用的一款特色原材料备受食客青睐。
“慈城年糕”是传统手打年糕,闻明于浙东地区已有200多年的历史,以其本地产的当年粳米和源于“英雄水库”(望海尖山)的优质水源为特色原料制作而成。 是宁波各大星级酒店常年供用的一款特色原材料备受食客青睐。
鲢鱼,亦称,又名白鲢、跳鲢。鱼纲,鲤科。是慈溪最主要的淡水养殖鱼类。体侧扁,较高,长可达1米余,重可达35公斤。鳞色银灰,口较大,眼在下侧位,腹面腹鳍前后均有肉棱,胸鳍末端伸达腹鳍基底。栖息于中上...
四明山区产笋,三北地区产雪里蕻菜,笋干菜成为当地传统的土特产品。 慈溪土质松软、滋润,特别适宜雪里蕻菜生长。每当慈溪雪里蕻菜收割、腌制后,正是四明山区雨后春笋源源不断运到三北地区推销之时。三北人...
慈溪人评鳖,常以本江鳖、外江鳖相区别。其原因是慈溪本江鳖栖息于慈溪平静的有机物较多的河湖池沼,生长条件好,食物丰富,使它们长得肉质肥厚,营养成分中动物胶、磺质及维生素B含量较多,能有效地滋补人体。...
大头菜,学名芜菁,根肥大,质较萝卜致密,有甜味,呈球形或扁圆形,主要为白色,也有上部绿或紫,下部为白色者。本种原产我国,洋种原产欧洲北部。慈溪主产地在坎墩、胜山、新浦一带。大头菜的块根可鲜食,也可...
龙山蛤蜊以满壳饱肉、肉质鲜嫩著称。 蛤蜊,也称“马珂”。瓣鳃纲,蛤蜊科。贝壳呈卵圆形、三角形或长椭圆形,两壳相等,壳顶稍向前方凸出。壳面光滑或具有同心环纹,有壳皮。铰合部有两个“八”字形的主齿。...
铁包甘兰,学名结球甘兰,俗称卷心菜、包心菜。叶片厚,卵圆形,蓝绿色;叶柄短, 叶心抱合成球状,内呈黄白色。甘兰按卷心形状分尖头形、平头形、圆头形三种。铁包甘兰属平头形。 长河铁包甘兰是1986年...