慈城年糕
5年前 (2021-07-16)特产
“慈城年糕”是传统手打年糕,闻明于浙东地区已有200多年的历史,以其本地产的当年粳米和源于“英雄水库”(望海尖山)的优质水源为特色原料制作而成。 是宁波各大星级酒店常年供用的一款特色原材料备受食客青睐。
“慈城年糕”是传统手打年糕,闻明于浙东地区已有200多年的历史,以其本地产的当年粳米和源于“英雄水库”(望海尖山)的优质水源为特色原料制作而成。 是宁波各大星级酒店常年供用的一款特色原材料备受食客青睐。
蚶子,外有贝壳两枚,略呈扇圆形,表面有自壳顶发出的放射形肋,数目因种类而异,状如瓦楞,铰合部有许多垂直的小齿突。肉足短,大部分生有足丝。产于海底泥沙或岩礁隙缝中。种类很多,我国沿海约有10种。 慈溪...
东埠头位于慈溪市掌起镇东南,东有灵湖,南有长溪水库。这一带山水秀丽,是典型的鱼米之乡,所产年糕色白、粉细、质韧,水浸不化,是三北著名特产。 东埠头年糕历史悠久。相传春秋战国时期,吴国名将伍子胥把守苏...
慈溪河鳗,俗称本江鳗,质量和价格高于他地所产,素为省内外人士称道。 河鳗,学名鳗鲡,简称鳗,亦称白鳝。体长,呈圆筒形,长达60余厘米,背侧灰褐色,胸肚呈白色,慈溪本地鳗背呈黑色。 ...
龙山蛤蜊以满壳饱肉、肉质鲜嫩著称。 蛤蜊,也称“马珂”。瓣鳃纲,蛤蜊科。贝壳呈卵圆形、三角形或长椭圆形,两壳相等,壳顶稍向前方凸出。壳面光滑或具有同心环纹,有壳皮。铰合部有两个“八”字形的主齿。...
匡堰镇宋家漕以制作香干闻名,全村有20多家个体户制作香干。据年近80的丁尧鉴老师傅回忆,这香干加工手艺起源于他祖父的祖父,到他已有5代,加上目前正从事此项手艺的子孙,至少已有150年历史。 宋家漕香...
慈溪人评鳖,常以本江鳖、外江鳖相区别。其原因是慈溪本江鳖栖息于慈溪平静的有机物较多的河湖池沼,生长条件好,食物丰富,使它们长得肉质肥厚,营养成分中动物胶、磺质及维生素B含量较多,能有效地滋补人体。...