永川豆豉

5年前 (2021-10-01)特产

永川区以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉富含蛋白质和十八种人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，既可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食之功效。

购买地址:永川各大超市以及市区内专卖店

在古代:桑叶又称"神仙叶"，作为中药和菜食，已经被广泛应用。古代医典《本草纲目》中，对桑，作了至高无上的赞誉:"桑，东方之神木也。"桑有桑叶、桑葚、桑根、白皮、...

【名称】永川秀芽【永川秀芽类别】绿茶【永川秀芽产地】重庆市永川区【永川秀芽简介】永川秀芽象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。永川秀芽的鲜叶，以“早白尖”，“南江茶”等良种为优，标准为...

当归,多年生草本植物,生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川、重庆渝东北；秋末采挖，除尽芦头、须根，待水分稍行蒸发后按大小粗细分别捆成小把，用微火缓缓熏干或用硫黄烟熏，防蛀防霉切片生用，或经酒拌、酒炒...

“巫溪洋鱼”即裂腹鱼已通过国家农业部的地理标志保护登记，全县裂腹鱼驯养池已发展到14万多平方米，养殖裂腹鱼13万多尾。以“巫溪洋鱼”为代表的土著鱼类、以娃娃鱼为代表的珍稀鱼类、以虹鳟为代表的名贵鱼类三...

老鹰茶原本是一种固有的木本植物，适宜高寒地带，有漫长的生长期和充足的养分，较强的抗寒能力，严冬时节与初春生长，铁门云峰香露老鹰茶，有近200年的历史。制茶工艺更是三代传承。铁门香露老鹰茶泡饮时较清香，...

板角山羊主产于渝东北的巫溪县，被毛多为白色，公母羊均有角，体躯呈圆桶形，成年公、母羊都有胡须，平均体重分别为40.5千克和30.3千克；善攀爬，耐粗饲，膻味重，屠宰率高，净肉多。发展优势明显。牧草资源...