行唐大枣

行唐红枣栽植历史悠久，源远流长，有文字记载的红枣栽植可追溯到春秋战国时期，《战国策 卷二十九 燕一》载：“北（指古燕地）有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民矣”，其时距今已有2500多年的历史。近年来，在县委、县政府和上级有关部门的正确领导、大力支持下，建立标准化大枣管理示范基地，广泛开展提质增效；严格控制生产管理，推进无公害生产；加强果品质量监管，保证消费者安全；大力实施品牌战略，积极培育龙头企业，实现了大枣生产标准化、加工精深化、销售品牌化、产业现代化、管理科学化的“五化一体”的发展格局，红枣生产开始由传统方式向观光、采摘、深加工一体的现代化果业跨越，成为发展县域经济最具特色和潜力的主导产业。行唐红枣栽植面积广阔，史志载：“（行唐县）自龙泉关（今山西五台、河北阜平县界岭）以往其境，北接灵丘，西接五台，抵行唐三百余里。”红枣产区主要集中分布在山区丘陵，现有面积65万亩，主要分布在行唐山区丘陵13个乡镇。

行唐为半山区县，土壤母质为片麻岩，有着丰富的自然营养成分，且行唐大枣集中分布在北部浅山区，较大的昼夜温差和独特的山区土壤孕育出了优良的品质，使其在同类果品中脱颖而出。元代柳贯《打枣谱》载：“恒阳（行唐县曾用名）大枣，聚伞花序，生于叶腋，花小黄色，核果硕大，长圆，嫩呈黄绿，成熟紫红”，历代官员都把它作为进贡佳品，鲜、干两食，风味独特，故又有“御枣”的美名。

行唐大枣的主要品种为婆枣，最大鲜枣单果重可达50余克，平均果重十余克，可食率95.4%，制干率50%以上，干枣含总糖70%以上，富含天门氨酸、甘氨酸等17种人体所必需的氨基酸、蛋白质、维生素和钙、铁、锌、硼等24种对人体有益的微量元素及环磷酸腺苷、芦丁等多种对人体有益的物质，在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”的美称，以其个大、核小、皮薄、肉厚等优良品质享誉国内外，是优良的制干品种。经中科院检测化验表明，行唐红枣品质列全国同类品种前茅，具有较高的营养价值和药用价值，有健脾养胃、润肝利胆、活血化瘀、防癌抗癌、增强心脑血管机能等多种功效。

多年来，通过全县人民的共同努力，选育出了本地优良品种“行唐墩子枣”“行唐甲壳素红枣”“行唐圆枣”“行唐长枣”“太行一号”“颖玉”“颖秀”等优质品种，并多次获奖。1991年在深圳召开的国际名优特新食品展交会上获“鹏城杯”金奖，1999年10月在昆明园艺博览会上获世博会金奖，2000年9月在山东举办的全国红枣交易会上“行唐长枣”获金奖、“墩子枣”获银奖，2001年9月在廊坊第五届北方农副产品及农业技术交易会上“鳌鱼山”牌“行唐大枣”获名优农产品称号，2004年11月在西安首届全国优质鲜枣及其加工品评选会上“太行娃”牌冠枣和“鳌鱼山”牌行唐大枣双双荣获一等奖，2004年12月行唐大枣在上海首届中国国际林业产业博览及科技经贸洽谈会上荣获“名优特金奖”，2009年被中国果蔬协会评为“中国十大名枣”，行唐被命名为“中国红枣无公害生产十强县”。