柳赞虾酱

虾酱是用鲜虾为原料，加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。柳赞镇特产虾酱主要采用渤海湾产上等新鲜乌虾为原料,经多项传统工艺后加工而成, 柳赞镇虾酱颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，深受外地朋友称赞。