桐泰祥糕点

“桐泰祥糕点”是邢台市久负盛名的传统名牌食品，至今已有八十年的历史。据桐泰祥糕点师路金荣讲，从河南、山东，到河北，糕点制作共分四个帮，即开封帮、道口帮、临清帮、天津帮。而桐泰祥糕点属于开封帮，开封帮的第五代传人是田魁（即路金荣的师傅），第四代传人是吴国祥，再往上的师傅就无从查考了。开封帮的糕点特点可用酥、脆、香、甜、软五个字来概括。另一特点是“五多一好“，即酥货多、混搪多、品种花祥多、江米货多、南材多，质量好。桐泰祥的糕点属于南点北做的开封帮的典范。它的糕点制作以工艺精细，造型雅致，松爽适口，色味俱佳而闻名，堪称“邢台第一家”，深受广大群众欢迎。