涞源土特产

涞源有特色的农副产品、山珍野味，除了小米、豆类、荞麦、莜麦等产品外，还有水产品虹鳟鱼、干果核头、水果楸子，山珍野味"八大珍"、小八珍"及药材等。楸子，似李，比李子小，味甜、酸、涩。涞源盛产，它处少有。独特的味道被不少人偏爱。涞源核头"老鸹啄"，皮薄仁大，民国年间即用骆驼和骡帮运往天津港出口，每驮可换两块大洋。"大八珍"指蕨菜、黑木耳、蘑菇、黄花、升麻、沙棘、猕猴桃、榛子。"小八珍"指苦菜、山韭菜、山蕨葱、木拉芽、石花菜、软地皮、代穗菜、山素子、苍术菜。其中属蘑菇的品种多，有松蘑、草蘑之分，有黑里子、云盘子、羊眼等等之别，味道不同品质有异。采蘑也有许多技巧。