永济是全国最大的芦笋生产基地,主要集中在蒲州、文学、栲栳、韩阳等黄河滩涂地带。芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,产品被本地芦笋加工企业加工后,远销荷兰、西班牙等欧洲国家。永济芦笋地理标志产品保护范围以山西省永济市 《关于确定永济芦笋地理标志产品保护产地范围的函》（永政函〔2007〕14号）提出的范围为准，为山西省永济市现辖行政区域。
永济芦笋为地理标志保护产品。
运城盐池大盐是山西省运城市盐湖区运城盐池的特产。“运城盐池大盐”历史源远流长。池盐颗粒大，色洁白，质地纯净。不但可供人食用，也是化学工业、轻工业和制药业的重要原料。运城盐池大盐获地理标志保护产品。运城...
芮城麻片已有300多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等10余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香...
张营小米醋酿造技艺有一千多年的历史，明末清初达到鼎盛时期，是当地人民群众从生产生活中不断摸索创造出来的独特传统工艺。张营小米醋以黄土高原特有的小米为原料，大麦芽为糖化剂，大曲为发酵剂，再以黑瓷缸发酵3...
无核糖枣是芮城县西陌乡的名产。这种糖枣，个头均匀，色泽紫红透明，质地鲜嫩，桂香浓郁，吃起来香甜酥软，味美可口。产品远销日本、东南亚以及我国香港等8个国家和地区。芮城县盛产红枣，其中有屯屯枣、圆枣等品种...
大红袍花椒中条山沿山一带为集中栽植大红袍花椒的基地,目前已成为中国最大的花椒产地之一。大红袍花椒适地性能强,在芮城长势好,结果早,产量高其果形紧凑,粒大、肉厚、色艳、味香浓,久藏不走味,研调无渣,为调...
临猗石榴是山西悠久的传统果品，又称“江石榴”。一般的石榴1个重500克左右就已经了不得了，而临猗石榴重100O克左右为平常之事。最大的达1750克，真可谓是“榴中王”了。这里的石榴果实硕大，外膜薄，籽...