板桥镇是南漳县野山珍“香椿之乡”，板桥香椿又名“香椿芽子”、“椿头芽子”、“香椿头”和“椿头”、“椿栝芽子”、“椿栝”，俗称“杶栝”，新鲜香椿芽子掺盐稍加揉搓、晒干后，即为干香椿。
板桥香椿树因其特有的香味而被民间视作“吉祥树”，并广为栽培，田间地头分布较多，野外四处香飘，干香椿是荆山人民的“当家菜”和“细菜”，经久耐吃，待客显得高贵大方，以吃此菜自豪。
南漳县隆贡瑞昊种植专业合作社在板桥镇建立种植加工基地，这里山青水秀，空气清新，云雾缭绕，高海拔，昼夜温差大，属于高寒山区，特殊的地理环境下生长的香椿芽肥硕，鲜嫩，香味更浓郁，囗感更独特。合作社采取有机化种植、标准化采摘、加工，产品占居襄阳香椿市场，是南漳县人民馈赠亲友的首选山珍。
薤白属百合科植物，又名薤白头、野蒜、小独蒜。李时珍《本草纲目》记载：“其根煮食，糟藏、醋浸皆宜。”其味辛，温，无毒；根白色，可入药。加白糖做成薤白粥食用，具有止咳平喘功效。加陈醋做成糖醋薤白，具有开胃...
国家地理标志保护产品。“承恩贡米”产于谷城茨河承恩寺周边优质稻田，自然生态环境优美，稻田由山中泉水浇灌，水中富含人体必需的钾、钙、碘、硒等二十多种微量元素，稻米严格按照无公害农产品生产标准组织生产，米...
李庙豆腐采用传统配料和工艺制作，传统手艺下的豆腐清爽可口、鲜嫩美味，咬上一口满满都是豆香味。细细品来，这不仅仅是记忆中熟悉的味道，更是味觉记忆里浓浓的乡情。...
“山茱萸”俗称“枣皮”，在南漳县志同治四年版(1865年)和南漳县志民国十一年版(1922年)均有记载。1975年我县开始种植，在1986年，就专题选入了湖北省地方志编纂委员会办公室主编的《湖北土特产...
荆芥系一年生植物，叶卵状至三角状心脏形，茎坚强多分枝，高40—150厘米。荆芥富含芳香油，味平性温，香气浓郁，可药食两用。荆芥入药用其干燥茎叶和花穗，多用于发汗、解热，能镇痰、祛风、凉血，治流行感冒、...