平阳坑镇南山村手工制作索面历史悠久，至今已有300多年的历史，该村仍然传承手工制作索面的优良传统，全村还有200多户在常年制作生产索面，年产量75万斤。现在南山索面已蜚声海内外，经过精包装的索面已远销东南亚、欧盟、港澳台等国家和地区。该村的索面由当地高山小麦面粉为主要原料，按季节不同加入食用盐和山泉水和面；当发酵到一定程度，索成粗条挂杖上架，由手工拉成半径5毫米，长度2-3米左右晾晒。待干到一定程度后理成线绞状，放入有薄膜的竹筐中运输销售。
文蛤 文蛤为蛤中上品，素有“天下第一鲜”的美称。其肉嫩味鲜，营养丰富，每百克肉含蛋白质13.9克、脂肪0.8克。除鲜食外，还可加工制成干品和罐头食品。活文蛤和冻鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。...
平阳黄汤，亦称温州黄汤，始于清代，一度被列为贡品。其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，滋味鲜醇，品质以平阳北港所产为最好。在上世纪30年代初期，每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市，而后...
蛋画俗称画蛋，源于我国古老的蛋俗文化，是绘制在禽蛋外壳上的一种民间工艺品。平阳画蛋以其肖物纤细逼真、生动传神而名闻遐迩，以其饱含独特的传统手工艺术的精妙而令人叹为观止。2009年，平阳蛋画正式入选温州...
梭子蟹 肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。 产 季 3～5月和9～1...
老酒汗，瑞安特产名酒，以蒸提优质黄酒精华而驰名中外。晚清时曾列为贡品。老酒汗酒精度为64度，含酯量约0.3%，出酒量仅1%，即100公...
很多人去完温州最怀念的温州特产，便是炒粉干了。温州的粉干跟其他区域的粉干有着很大的区别，它不是宽粉，也不像市面上兜售的条状工厂的面条一样，而是经过传统的家庭工艺特制的用米做出来的粉干。 ...